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发布时间：2023-05-11 16:34:00 作者：山东嘉信
真空油炸机
一般来说，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。
在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能很好地解决，影响了产品的感官质量。这是由于在真空油炸过程中，真空低温油炸机，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织，因而严重影响了产品的组织形态。
现在，我们在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，很好地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，结合两者优点，提高了产品质量。
真空油炸机
真空低温油炸机在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
我们坚持不懈努力为客户提供***的产品和出色的服务，从的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面满足客户的需求。 ***的产品、完善的服务、良好的信誉成为我公司成功的要素。
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