香菇脆真空油炸机流水线厂家

1、有油水分离器，冷凝水中将无油，油可被回收利用，还可防止油在冷凝器中凝结堵塞冷凝器。

2、降低设备的整体高度和，架子采用结构和力学性能更好的槽钢，脱油过程更稳固。

3、热交换器加大换热面积，油更容易被加热。

4、反应釜增加装饰和护板，美观的同时更加方便收拾卫生。

5、冷凝器为立式，更方便冷凝水的流出。

6、结构紧凑，占地面积少。

采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味 。

3、保质作用：采用真空油炸，可以降低油脂劣变程度；炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸机的特点：

1、、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产;

2、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;

3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗;

4、该机采用不锈刚材料制成，具有工效快、性能稳定、安装使用方便等特点。

优点：保色    保香    降低油脂劣变程度。